张磊，1984 年出身于哈尔滨市，收用烹饪高等技师一级，注册中国烹饪行家，金厨奖赢得者，师承中国烹饪名东说念主堂导师姜立滨。黑龙江省予鸿餐饮措置有限公执法东说念主，哈尔滨市新圣淘沙海鲜烤鸭楼出品总监。
黑龙江省龙菜产业协会副会长、哈尔滨市饭铺烹饪协会后生厨师专科委员会常务副主席、中国烹饪协会事业技巧竞赛注册评判员，烹饪院校客座进修。
伸开剩余85%深耕餐饮烹饪行业多年，事业禀赋完备，闪耀菜品研发、赛事执裁、技巧考评、身手传承、餐饮轮廓措置，擅长御膳国宴身手，兼修龙江风姿交融立异，冷拼食雕、热菜烹制身手全面精湛。
烹饪作品赏析
从业以来荣誉满载，2012 年获评黑龙江烹饪行家，2014 年获评黑龙江省十佳名厨，2016 年获评黑龙江省餐饮业最具影响力事业司理东说念主，2018 年 10 月获宇宙御膳群众委员会授予 御膳传承东说念主（御膳国宴身手）称呼，波音(bbin)体育官方网站2019年10月获中国烹饪协会颁发 “注册中国烹饪行家” 荣誉文凭。
2024 年斩获宇宙金厨调换邀请赛金厨金奖，同庚获评哈尔滨烹饪行家、哈尔滨餐饮业金牌技师，荣获中华烹饪工匠荣誉称呼。
2025 年荣获宇宙餐饮业五一劳模奖；获评注册中国非遗餐饮文化传承行家；列入中国烹饪名东说念主堂导师姜立滨传承弟子。
2018 年斩获省级餐饮技巧竞赛、中国海外西餐比赛西法烹饪形态双项特金奖，2019 年斩获宇宙好意思食烹饪锦标赛冷菜大赛特金奖。
2023 年参赛菜品于哈尔滨冰雪好意思食节荣获冰雪特点菜品展示金奖，2024 年在冰雪好意思食节斩获多项专项赛事金奖、特金奖，同步拿下全省烹饪技巧竞赛收用烹饪金奖，2025 年于集贤县举办的黑龙江省村厨村艺大荟当作中，荣获乡村金勺奖。
耐久履职行业多项社会职务，捕鱼app(中国)官方版下载受聘为地标名店、名菜评审群众，2024 年兼任事业技巧等第认定考评员、烹饪院校客座进修，当选哈尔滨市饭铺烹饪协会后生厨师专科委员会常务副主席，担任黑龙江省龙菜产业协会工夫调换团本质会长，2025 年受聘中国烹饪协会收用菜肴研发中心高等研发员，统筹行业调换、工夫研发与东说念主才栽培使命。
烹饪身手底蕴深厚，深耕多菜系交融发展，以御膳国宴身手为中枢，敩学相长千般烹饪技法，老到支配冷拼造型、创意食雕、精致热菜等多元技法，刀工塌实、烹制回想、味型甘醇。容身腹地优质食材，修订传统菜品、研发立异菜式，兼顾味觉质感与艺术呈现，酿成独树一帜的烹饪作风。
积极助力地点餐饮发展，2023 年深度参与哈尔滨冰雪好意思食节，恶果凸起，获行业协会赏赐。2025 年担任哈尔滨亚冬会贵客招待主厨，高范例完成高端餐饮保险任务，获组委会颁发文凭。
张磊烹饪行家举办收徒庆典，传承厨艺能上下分的捕鱼app官方版下载，为龙江餐饮栽培新东说念主。耐久坚捏求真求实、求实笃行，深耕龙江餐饮沃土，身手精湛、荣誉丰硕，兼顾行业履职与身手传承，聚力进展原土饮食文化。
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